蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
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健康功效

鲍鱼:补虚
料酒:低蛋白质

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解1

    1.粉丝温水提前泡软,用小刷子把鲍鱼褶皱里面的泥污和外壳刷洗干净。

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解2

    2.用勺子把鲍鱼从壳中挖出,剪掉后面黑色内脏部分。

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解3

    3.在鲍鱼上面切出均匀的花刀。

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解4

    4.切好蒜末和葱花备用。

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解5

    5.把粉丝铺到盘子里面,处理好的鲍鱼放回壳中,摆放到粉丝上面。

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解6

    6.锅中放适量油烧至五成热,倒入蒜末小火煸炒至稍微焦黄状。

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解7

    7.把煸炒好的蒜末均匀的放到鲍鱼和粉丝上。

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解8

    8.小碗中放入海鲜酱油、料酒、蚝油和少许糖搅拌均匀。

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解9

    9.把调好的酱汁淋到鲍鱼和粉丝上。

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解10

    10.锅中烧开水,把盘子放入锅中大火蒸五、六分钟即可。

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解11

    11.出锅后上面撒适量葱花,我又用了枸杞装饰一下。

  • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

粉丝和蒜末的多少根据自己的喜好来定,个人觉得蒜末多一些味道更好。
调好的酱汁可以尝一下,然后按自己的口味调配。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的家常做法

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