用料：
- 纯牛奶 100克
- 淡奶油 60克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 25克
- 炼乳 1勺
- 蛋挞皮 9个
小贴士：
请根据自家烤箱脾气掌握温度和时间，最后几分钟不要离开看着点。
蛋挞皮一定要提前解冻。
做法：
- 1. 把蛋挞皮提前取出常温解冻。
- 2. 牛奶、淡奶油和细砂糖混合搅拌均匀，隔水加热至细砂糖融化即可。（不必太热）
- 3. 加入一勺炼乳搅拌均匀。
- 4. 把鸡蛋打散。
- 5. 和牛奶、淡奶油混合搅打均匀。
- 6. 过一遍筛使之更细腻，挞水就做好了。
- 7. 把挞水均匀的倒入蛋挞皮中。
- 8. 烤箱200度预热，放入中层上下火烤30分钟左右。
- 9. 待蛋挞表面烤至焦糖色取出即可。
- 10. 成品图。
- 11. 嫩滑香甜，美味极了！