用料：
- 鱼头 1只
- 丝瓜 1根
- 干贝 几粒
- 姜片 适量
- 料酒 1勺
- 盐，油 适量
小贴士：
煮鱼汤建议用开水，煮好的汤是白色的，还有也要新鲜的鱼头，煮出来的汤才鲜甜。
做法：
- 1. 干贝用水泡软（没有可以不放）
- 2. 鱼头洗干净，斩件
- 3. 丝瓜滚刀切块，备用
- 4. 热油锅，先放姜片
- 5. 放鱼头煎两面变白色
- 6. 加入适量的白开水，大火烧开
- 7. 接着放干贝，料酒煮10分钟
- 8. 放丝瓜盖上锅盖，煮5分钟
- 9. 加盐，调味。
- 10. 成品图
煮鱼汤建议用开水，煮好的汤是白色的，还有也要新鲜的鱼头，煮出来的汤才鲜甜。