丝瓜:解毒
1.干贝用水泡软(没有可以不放)
2.鱼头洗干净,斩件
3.丝瓜滚刀切块,备用
4.热油锅,先放姜片
5.放鱼头煎两面变白色
6.加入适量的白开水,大火烧开
7.接着放干贝,料酒煮10分钟
8.放丝瓜盖上锅盖,煮5分钟
9.加盐,调味。
10.成品图
煮鱼汤建议用开水,煮好的汤是白色的,还有也要新鲜的鱼头,煮出来的汤才鲜甜。
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