麻辣葱油蛏子

麻辣葱油蛏子
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作者:睿睿麻

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

食材用料

海蛏 400g
牛肉麻辣酱 适量

麻辣葱油蛏子的做法

  • 麻辣葱油蛏子的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 麻辣葱油蛏子的做法图解2

    2.将蛏子冲洗一下后泡在水里,放些盐或香油浸泡20分钟左右,吐尽脏物后再刷洗干净。

  • 麻辣葱油蛏子的做法图解3

    3.锅烧开水放入蛏绰水开壳。

  • 麻辣葱油蛏子的做法图解4

    4.蛏子开口立马一个一个捞出沥干水分。

  • 麻辣葱油蛏子的做法图解5

    5.葱姜切段。

  • 麻辣葱油蛏子的做法图解6

    6.锅里放适量油,烧至7、8层熟时候放姜葱蒜爆香。

  • 麻辣葱油蛏子的做法图解7

    7.加入牛肉麻辣酱,大火翻炒均匀。

  • 麻辣葱油蛏子的做法图解8

    8.淋入一点料酒,并倒入一点酱油,炒出香味,关火撒葱绿即可。

  • 麻辣葱油蛏子的做法图解9

    9.麻辣爽口开胃。

小贴士

买蛏子一定要新鲜的,用手指轻轻触碰它的肉,立刻回缩,壳也立刻关闭的就可以购买,一直不闭合的,有可能已经死啦,就不要购买啦~

本菜谱由睿睿麻上传

麻辣葱油蛏子的家常做法

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