1.准备食材。
2.粉条提前泡发。
3.羊血切薄片。
4.开水锅里焯烫一下捞出,淡盐水里浸泡一会。
5.干红椒葱姜切碎备用。
6.锅里倒入适量玉米油爆香葱姜干红椒。
7.倒入提前烧开的花椒水滚开。
8.放入焯烫好的羊血块煮一分钟。
9.加入提前泡发的粉条煮两分钟。
10.倒入一勺葱香芝麻辣椒油,加入两勺盐,半勺花椒粉,半勺姜粉,半勺鸡精起锅。
11.来一碗热气腾腾的粉汤烩羊血,瞬间暖遍全身嘿嘿。
12.再来点葱花,加点醋,麻辣酸爽,超级好吃哦。
1.羊血一定得买真的才好,我从我们隔壁杀羊的哪儿端回来自己蒸的。纯羊血,味儿正。
2.提前把花椒水煮开搁置,正宗羊血吃的就是个麻。