用料：
- 花生 二斤
- 胡萝卜 芹菜 豆腐干 个半斤 豆腐干可以少许
做法：
- 1. 花生水泡两到三小时
- 2. 清水加入 姜 大料 花椒 香叶 五香粉 烧开倒入花生（也可加入几个红辣椒）煮一个小时 捞出沥干
- 3. 胡萝卜 芹菜 洗净沥水
- 4. 芹菜 胡萝卜 豆腐干 切丁 备用
- 5. 芹菜可以分为根 捎
- 6. 胡萝卜 豆腐干 先过水（水开时加一勺盐可以保持蔬菜的鲜艳度）煮大概二分钟捞出过水沥干
- 7. 根部先过水 一分钟即可 然后倒入稍部 半分钟 过水沥干
- 8. 等花生凉透倒入胡萝卜 芹菜 豆腐干 按照自己的口味加油（油有两个选择第一橄榄油 第二花生油烧开加入花椒姜葱爆香就算都糊了也无所谓 油凉透了把姜花椒 葱都倒掉 加入花生盆搅拌均匀即可 香油 鸡精 （建议加鸡汁会更香浓）
- 9. 成品