菜角的做法

• 1.和面，醒发15分钟。

• 2.醒发过程中准备馅料，煎蛋 腌制牛肉备用。

• 3.腐竹切碎，龙豆过开水至七成熟，香菇切丁。

• 4.葱姜爆香炒牛肉末，最后混合馅料，加入调料。

• 5.面团醒发好，分成九个等份。

• 6.包馅。

• 7.小火入油锅炸制。

• 8.成品色泽金黄，入口皮筋馅香。