用料：
- 桂鱼 一条
- 藕 一个
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 洋葱 一个
- 西兰花 一个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
- 青椒 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
我的鱼比较小，大伙可以根据自己的经验稍微增加一点时间
做法：
- 1. 处理好一条桂鱼
- 2. 放入适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜，葱，蒜腌制2-3个小时
- 3. 在腌制过程中可以切好洋葱，藕，土豆和西兰花
- 4. 放入锅里煮熟，根据食材的煮熟时间的长短先后捞起来
- 5. 重新放入盘中等待其冷却
- 6. 将腌制好的鱼放入包有 锡纸的铁盘中将剩余的佐料铺在鱼上
- 7. 放入烤箱200º30分钟
- 8. 在这个过程中开始炒香锅。
在锅中加入油，油热后放入葱和豆瓣酱 - 9. 接着放入切好的干辣椒，花椒和土豆片与青椒
- 10. 稍微炒一会后，炒到感觉有点粘锅了，就放藕，辣椒油和花菜，洋葱
- 11. 然后出锅，平铺在烤出来的鱼上在放入烤箱中烤十分钟就好了