茶油炖本地鸭的做法

• 1.鸭子宰杀干净。

• 2.把鸭子切块，炖的可以稍微切大块一点。

• 3.把鸭肉放入盆中，加入拍扁的姜、30克茶油，适量水。

• 4.锅里放适量水，放入锅架。

• 5.把盆放入锅中。

• 6.盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖约一小时。

• 7.炖好的鸭子。

• 8.出锅，鸭肉香带点茶油特有的香味，好吃又去火。