醋溜木须

醋溜木须
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作者:幻影29

健康功效

鸡蛋:养血
金针菇:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

水发木耳 100克
适量
食用白醋 10克
蕃茄酱 20克
葱花 适量

醋溜木须的做法

  • 醋溜木须的做法图解1

    1.把鸡蛋打开调入盐少许,糖少许,料酒少许,水淀粉少许,胡椒粉少许,拌匀备用。

  • 醋溜木须的做法图解2

    2.木耳切成小片,金针菇洗净去掉根部,净锅下水大火烧开放入木耳、金针菇灼熟捞出沥干水分备用。

  • 醋溜木须的做法图解3

    3.热锅下油倒入鸡蛋液炒至成熟取出备用,净锅放入适量清水,调入盐少许、糖20克,蕃茄酱20克,醋10克,料酒适量,水淀粉适量,大火煮开后加入少许明油倒入鸡蛋,木耳、金针菇,翻炒均匀装盘撒上葱花即可上桌。

小贴士

酱汁要求明亮,芡汁和食材要求翻炒均匀即可。

本菜谱由幻影29上传

醋溜木须的家常做法

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