蚕豆烧肉

蚕豆烧肉
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作者:丁馨mm

健康功效

猪肉:养血
蚕豆:利水

蚕豆烧肉的做法

  • 蚕豆烧肉的做法图解1

    1.肉从冰箱取出,微波炉解冻,洗净后切成小丁,肥瘦分明。

  • 蚕豆烧肉的做法图解2

    2.应季蚕豆洗净备用。

  • 蚕豆烧肉的做法图解3

    3.葱姜切碎备用。

  • 蚕豆烧肉的做法图解4

    4.锅烧热,把肥肉扔进去卤出猪油。

  • 蚕豆烧肉的做法图解5

    5.肥肉卤至焦黄,倒入葱姜和瘦肉翻炒。

  • 蚕豆烧肉的做法图解6

    6.瘦肉断生后,用老抽上色,翻炒均匀。

  • 蚕豆烧肉的做法图解7

    7.倒入蚕豆继续翻炒5分钟,加一勺蚝油和少许盐。

  • 蚕豆烧肉的做法图解8

    8.加入适量水,大火煮开,中火烧20分钟。

  • 蚕豆烧肉的做法图解9

    9.待汤汁浓稠,蚕豆变黄变软,放少许鸡精。

  • 蚕豆烧肉的做法图解10

    10.出锅。

小贴士

卤的猪油够多所以没加食用油,这里的蚕豆是我们自家种的,如果是买的蚕豆干,记得提前泡发,也可手动去皮再烧肉。

本菜谱由丁馨mm上传

蚕豆烧肉的家常做法

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