蟹粉炒芙蓉的做法

做法：

• 1. 把蟹洗净蒸熟取出蟹粉备用。
• 2. 把处理好的蟹粉倒入蛋清里，调入高汤100克，糖适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，拌匀备用。
• 3. 热锅下油放入拌好的蛋清，小火软炒至成熟，装盘撒上葱花即可上桌。