蟹粉炒芙蓉的做法

• 1.把蟹洗净蒸熟取出蟹粉备用。

• 2.把处理好的蟹粉倒入蛋清里，调入高汤100克，糖适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，拌匀备用。

• 3.热锅下油放入拌好的蛋清，小火软炒至成熟，装盘撒上葱花即可上桌。