用料：
- 柚子皮 1个
- 柚子肉 半个
- 黄冰糖 300克
- 蜂蜜 400克
- 盐 少许
小贴士：
喝蜂蜜柚子茶的禁忌与副作用：
吃柚子有禁忌。脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。柚子不能与某些药品同服，临床观察发现，高脂血症病
人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又称美降脂），结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
做法：
- 1. 柚子用刀刮干净，冲洗后用盐搓洗3次。去掉柚子皮上面的腊。
- 2. 把柚子去顶，切开取表皮和果肉。
- 3. 先处理柚子皮。取表皮。尽量用刀把白色组织刮干净，做出来的柚子茶没有苦味。这一步骤非常重要，也非常考验刀工。
- 4. 可能有人会问，刮到什么程度。哈哈，薄到露肉的程度就可以啦。
- 5. 柚子表皮切丝，泡入盐水中半个小时。冲洗后清水再浸泡半个小时。
- 6. 取柚子肉。不要偷吃呦！
- 7. 泡好的柚子皮用清水冲洗三次。找一个专门做水果甜品的锅（防止菜锅里有残存油腥味）。锅中放入清水没过柚子皮。大火烧开，转中火煮10分钟。用清水泡10钟后，换水再煮5分钟。做出来的柚子茶不那么苦。
- 8. 锅中放入一小碗清水，倒入柚子皮，果肉，黄冰糖大火煮开，转小火慢慢熬制到柚子肉透明，并呈粘稠状。一定要小火熬制大概2小时左右，中间要不停搅拌。
- 9. 经过漫长的等待，将熬好的柚子茶晾凉。
- 10. 加入蜂蜜，密封保存。两天后就可以喝啦！美味！一点都不苦。
- 11. 清泓优品