可可粉:补血、护齿、保护骨骼
主面团 高筋粉 | 低筋粉 |
鸡蛋液 | |
淡奶油 | 盐 |
糖粉 | 干酵母 |
欧克皮 高筋粉 | 低筋粉 |
盐 | 水 |
泡打粉 | |
表面装饰 黄豆粉 | 表面装饰 黑巧克力 |
1.忘记拍图了,面包和面,把主面团除了黄油,所有的配料按照下面液体 面粉 颗粒的顺序放入面包机,(我用的小熊面包机)启动和面程序,成团后用剪刀剪十几下,这样容易出膜,然后加入室温软化的黄油再和面15分钟,最后启动发面功能。发酵至2.5倍大,用手指戳面团中间,不回缩即为发酵成功。然后把主面团分出96克用作耳朵和眉毛部分,用保鲜膜盖好,其余分成16个29克的身体的面团,耳朵分成32个2.7克的面团,还会留下一些的做眉毛,欧克皮做12个8克的小面团,好了开始排排做,装饰耳朵和眉毛,耳朵和眉毛装饰好放入烤箱二次发酵30分钟,然后用筛子把黄豆粉均匀的撒到泰迪熊的身上,一定要均匀,最后在把鼻子沾少许水装到有眉毛的熊脸上。
2.最后烤箱预热170度,烤20分钟就ok,根据自家烤箱温度哦。
3.成品,是不是很可爱!