水果千层蛋糕的做法

• 1.将蛋清与蛋黄分开

• 2.15克砂糖分两次加入打发蛋清

• 3.蛋清打发至湿性打发

• 4.将10克砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀

• 5.加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀

• 6.将打发的蛋清1/3加入面糊中搅拌均匀（忌打圈搅拌）

• 7.再将搅拌好的加进剩下的蛋清中，搅拌均匀

• 8.将搅拌好的糊倒进烤盘里，整平

• 9.预热烤箱175度约18分钟

• 10.待蛋糕冷却后切成块备用

• 11.先放一层蛋糕，再一层，最后加入水果

• 12.完成