宫保鸡丁的做法

• 1.花生米用小火炸好盛出备用。

• 2.鸡胸肉洗干净，用刀切成丁。

• 3.放入生抽，盐，料酒，淀粉拌均，腌制15分钟。

• 4.黄瓜洗净切丁，大葱切片，干辣椒洗净切断，准备好花椒备用。

• 5.取一只小碗，放入生抽，白糖，醋，淀粉和清水调成宫保汁备用。

• 6.锅中倒油烧热，将干辣椒和花椒放入，用小火煸炸出香味。

• 7.再将葱片放入，煸出香味。

• 8.然后放入鸡丁，加入料酒。

• 9.炒到鸡丁变色。

• 10.再倒入宫保汁翻炒。

• 11.最后加入黄瓜和炸好的花生米。

• 12.翻炒均匀即可出锅。

• 13.盛盘食用。