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炒辣子鸡（鲁菜）
健康功效
鸡肉:护眼明目
青椒:抗癌防癌
炒辣子鸡（鲁菜）的做法
![炒辣子鸡（鲁菜）的做法图解1]()
1.鸡腿肉剁块
![炒辣子鸡（鲁菜）的做法图解2]()
2.青椒切好，配料准备好，根据自己的口味选择放干辣椒的量，也可以不放
![炒辣子鸡（鲁菜）的做法图解3]()
3.油热后把配料放入干煸，炒出香味
![炒辣子鸡（鲁菜）的做法图解4]()
4.加入鸡肉翻炒
![炒辣子鸡（鲁菜）的做法图解5]()
5.加入适量酱油，为的是入味和上色。鸡肉没有腥味不需要提前过水烫熟，倒入适量水，多炖一会儿，保证煮熟和入味。
![炒辣子鸡（鲁菜）的做法图解6]()
6.剩一点汤汁的时候加入青椒翻炒，青椒好熟，待青椒味道出来就可以出锅了！
![炒辣子鸡（鲁菜）的做法图解7]()
7.成品
小贴士
放青椒之前最好多炖会儿，但出锅的时候要保留点汤汁，很下饭哟～
炒辣子鸡（鲁菜）的家常做法
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