韭菜:温中行气
1.韭菜洗净,去黄叶
2.切断,装盘备用
3.小虾用淡盐水清洗
4.小虾去虾须,沥干水,备用
5.油烧热,下锅里爆炒,变色后烹料酒
6.加两勺辣椒酱,放生抽
7.加入韭菜,放盐,翻炒均匀
8.韭菜炒软,准备出锅
9.装盘
虾烹料酒后,盖盖子闷一会儿,全程旺火快炒
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