肉沫粉丝煲的做法

• 1.冷水烧开后，粉丝上锅加盖蒸10分钟。

• 2.蒸好后取出，用剪刀剪成小段，便于食用。然后用冷水浸泡1小时。

• 3.五花肉去皮切片，然后剁碎，尽量剁碎一点。。

• 4.接着加入适量料酒，生粉，盐，拌匀腌制一会即可。

• 5.姜切末，香菜切断备用。同时粉丝沥干水分。

• 6.起锅热油，加入姜末稍微煸炒。

• 7.再倒入腌制好的肉沫翻炒受热均匀，微微上色即可。

• 8.接着加入粉丝，倒入适量生抽，撒上适量盐，胡椒粉，翻炒均匀。

• 9.然后倒入适量水，漫过粉丝三分之一最好，再加入老抽上色调味，并不停的翻炒一会。

• 10.最后再加盖焖煮一会即可出锅。留点汁水，不用煮干。

• 11.砂锅提前加热备用，煮好的粉丝马上倒进砂锅中，撒上香菜，淋上适量麻油，美味势不可挡。

• 12.俯拍也是美美的。