用料：
- 面粉 半碗
- 鸡蛋 1个
小贴士：
1、鸡蛋拌疙瘩，疙瘩吃起来有劲道，透着蛋香味。2、一边倒一边拌，防止疙瘩太大，汤也不浓，不好喝。3、也可出锅后放香油，关火放香油，香气不会顺大气蒸发。
做法：
- 1. 将少许蒜切碎炒熟，加入适量水和少许盐烧开。
- 2. 烧水时，碗中放半碗面粉，打入一个鸡蛋拌疙瘩。
- 3. 拌成小面絮，不要加水，可适当加面粉。
- 4. 水开后，一边倒面絮一边搅拌，烧开即可，关火，放入香油和少许醋。
- 5. 美味出锅。
1、鸡蛋拌疙瘩，疙瘩吃起来有劲道，透着蛋香味。2、一边倒一边拌，防止疙瘩太大，汤也不浓，不好喝。3、也可出锅后放香油，关火放香油，香气不会顺大气蒸发。