猪肉白菜馅水饺的做法

• 1.200克饺子粉中分次加入适量温水（20度左右）用筷子搅成棉絮状

• 2.揉成光滑的面团，盖布放一旁醒发二十分钟

• 3.下面来调馅，猪肉糜最好是三肥七瘦的肉

• 4.葱姜切碎

• 5.葱姜碎放肉糜中，加料酒 白胡椒粉 蚝油 盐 鸡粉 生抽 五香粉 玉米油一起拌匀

• 6.白菜叶切碎，加半匙盐略剁几个。取块干净的布分三次包裹白菜碎，攥去多余水份

• 7.把攥去水份的白菜碎放在肉馅中

• 8.加香油顺时针搅拌均匀

• 9.面团取出揉匀，取一块搓成长条状

• 10.切成大小均匀的饺子剂

• 11.洒些干粉按扁，用擀面杖擀成饺子皮

• 12.饺子皮中放适量馅料

• 13.先捏住中间，在从右侧以姆指不动 食指往前推动 捏出褶皱

• 14.最后捏住封口

• 15.一个饺子就包好了

• 16.成品图

• 17.成品图