用料：
- 肘子 小半个
- 冬笋 两颗
- 黑木耳 若干
- 盐 若干
- 料酒 适量
- 姜片 3片
- 葱 适量
小贴士：
冬笋本可以调鲜，所以这道汤里只需放适量盐就即可
做法：
- 1. 准备好食材，肘子提前切块，去毛。黑木耳提前泡发，洗干净。姜切片，葱打结
- 2. 用刀在冬笋上划一刀，然后剥皮，切掉笋老的地方，其余切块
- 3. 肘子用水焯一下，然后捞出沥干
- 4. 取一个砂锅，倒入肘子，姜片，盐，料酒，大量水和葱。水烧开后转小火慢慢炖
- 5. 炖一个半小时后倒入冬笋，并加适量水和盐
- 6. 过20分钟后再倒入黑木耳，最后再炖10分钟就可以了
- 7. 最后盛出来，用香菜点缀