掌翅煲的做法

• 1.成品图，新鲜滚热辣。

• 2.准备好所以材料

• 3.烧开水焯透掌翅，捞起。

• 4.焯熟的掌翅捞起，切成自己喜欢的形状。

• 5.用不沾锅把掌，煎至两面金黄色，

• 6.把干辣椒，香叶，小茴香，八角，桂皮姜片放下热锅煸炒出香味

• 7.把提前煎至好的掌翅下锅和香料翻炒一会，放蚝油，酱油，柱蚝酱煸炒。

• 8.放清水，焖至大概半个小时，大火焖至水开后转中火，中火焖至大概20分钟左右转小火。

• 9.焖掌翅的途中有闲于时就把陶瓷煲，大火热至冒烟转小火，放点油，这样不会沾锅。

• 10.焖至这样把掌翅转到提前预热好的陶瓷煲

• 11.小火再慢慢焖，

• 12.快收汁的时候加葱白和青红辣椒，

• 13.最后加葱段

• 14.成品