用料：
- 卤牛肉 200克
- 胡萝卜 一根
- 黑木耳 100克
- 青椒 两个
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 耗油 适量
- 胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 10克
小贴士：
卤牛肉我是自己卤的。炒的时候放入一勺卤汁味道更好哦！如果是买的卤牛肉，可以要店家送点卤汁，炒出来的牛肉更香，更好吃哦！
做法：
- 1. 准备材料：卤牛肉切片、胡萝卜切片、青椒切圈、黑木耳提前泡发、姜蒜切粒。
- 2. 热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。
- 3. 加入青椒、胡萝卜翻炒一分钟
- 4. 加入黑木耳翻炒均匀
- 5. 加入卤牛肉翻炒一分钟，加入生抽和醋、盐、耗油、胡椒粉翻炒均匀。
- 6. 20ml冷水10克玉米淀粉勾芡，倒入锅里
- 7. 翻炒均匀
- 8. 起锅