用料：
- 面粉 1千克
- 羊肉 1千克
- 大葱 4……5根
- 姜 一块
- 胡萝卜 一根
- 五香粉 适量
- 盐鸡精 适量
- 老抽 适量
- 料酒 少许
小贴士：
开盖煮馅盖盖煮皮
做法：
- 1. 和面
- 2. 醒面
- 3. 开始剁馅
- 4. 剁成肉泥
- 5. 葱洗净切成末
- 6. 胡萝卜切碎
- 7. 放入十三香，姜末葱末和羊肉一起搅拌
- 8. 放老抽少许芝麻油调匀，放盐鸡精调味
- 9. 开始把醒好的面团切小段
- 10. 擀成薄皮
- 11. 开始包
- 12. 一些冷冻，可以煎，煮，蒸……
- 13. 一些带烧水煮
- 14. 纯肉新鲜饺子待锅水沸后煮饺子，盖盖煮开了之后开盖煮不用放生水看饺子边透明就可以出锅了！