佳宴麻辣素火锅的做法

• 1.用模具将豆腐皮切花边丝。

• 2.豆腐卷斜切长条。

• 3.中粗火腿斜切。

• 4.手擀粉用水冲一下撕成所需长短。

• 5.手擀粉撕成所需长短。

• 6.面皮卷起来。

• 7.红薯切片摆盘。

• 8.洋芋馍馍、锅巴和玉米肠切条状。

• 9.金针菇撕成一小捆一小捆用淡盐水浸泡十五分钟。

• 10.香菇和蘑菇用淡盐水浸泡十五分钟。撕成心中所需。

• 11.羊血切薄片。

• 12.魔芋粉带提前泡发。

• 13.茼蒿洗净摆盘。

• 14.鱼豆腐和小火腿过水摆盘。

• 15.全部食材准备好了。

• 16.火锅锅里倒入一大勺自制火锅酱，加入葱段，姜片，蒜，花椒粒，干红椒，五香粉，鸡精，鸡汁，孜然。

• 17.火锅备料里加入适量高汤。全部准备就绪。

• 18.准备油碗儿。葱花和香菜切碎。芝麻酱加香油稀释。蒜加入盐捣成蒜泥。辣椒油，香油，豆腐乳，韭花等放入小碗里。

• 19.开始涮火锅喽。

• 20.再来一张。