花式萝卜酿肉的做法

• 1.白萝卜洗净切片。紫薯、红薯取中间宽的切片。

• 2.用模具把萝卜、紫薯、红薯切出花样。

• 3.中间用小模具也切出花样。叠放在一起。

• 4.总共可以做6大1小，中间切出的心形不要扔，用来做装饰。

• 5.白萝卜边角料切成丁，放入肉糜中，加入料酒、淀粉、老抽、盐，同一方向搅拌上劲。

• 6.搅拌好的肉盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时。

• 7.把肉放入裱花袋中。

• 8.在萝卜洞中间挤上肉。最上面摆上青豆装饰。

• 9.冷水上锅武火蒸20分钟。

• 10.成品图。