用料：
- 五花肉 1斤
- 宜宾芽菜 1包
- 白糖 一点
- 红糖 适量
- 酒酿 适量
- 盐 一点
- 姜片 3片
- 鸡精 一点
- 味精 一点点
小贴士：
蒸肉的时候用保鲜袋套住 以防水蒸气放到肉里。
做法：
- 1. 五花肉洗净 备用
- 2. 锅里放水 放五花肉
- 3. 煮开了继续煮10分钟捞出
- 4. 酒酿 红糖装小碗 备用
- 5. 酒酿 红糖抹在皮子上 多抹几次
- 6. 锅里放油 把皮子放油锅里炸
- 7. 炸微黄捞出
- 8. 把皮子放在开水里 烫会
- 9. 就捞出装碗
- 10. 就切片
- 11. 装碗
- 12. 放白糖 红糖 盐 鸡精 味精 姜片
- 13. 搅拌 腌制10分钟
- 14. 芽菜洗净 多清洗几次
- 15. 装碗
- 16. 皮子朝下 依次放好
- 17. 把洗净的芽菜铺在肉上面。
- 18. 就放在蒸锅里蒸60分钟
- 19. 好了 碗倒过来就装盘。完成。