香煎豆腐的做法

• 1.把豆腐切成三角形片状

• 2.把青椒，红椒，葱，姜切好待用

• 3.平底锅里放油烧热，把豆腐一块块逐步放入锅中，用中火煎

• 4.煎炸过程中，用筷子轻轻翻动豆腐，锅也轻轻晃动，防止沾锅

• 5.豆腐两面煎至金黄色，用筷子轻轻夾起装盘子里

• 6.另起油锅，将姜，葱，青椒，红椒下锅翻炒出香味

• 7.然后再倒入煎好的豆腐，加入适量的盐，蚝油，生抽，料酒和水继续翻炒，最后加入鸡精即可

• 8.装盘