用料：
- 红豆 500克
- 红糖 150克
- 玉米油 100克
- 水 适量
小贴士：
红豆提前浸泡利于更快的煮烂，省时省力。做好的红豆沙放在冰箱保存，尽快用完。全程小火不停的翻炒避免糊锅。
做法：
- 1. 红豆提前浸泡六小时以上，泡好的红豆大了两倍。我是前一天晚上浸泡好的。
- 2. 红豆倒入高压锅中放入水超过红豆一指节就可以了。大火煮开上气以后小火慢炖30分钟。
- 3. 煮至红豆开花即可。
- 4. 红豆连带煮的水分两次倒入料理机中打碎，少了水的话加点凉白开。
- 5. 搅拌好的豆沙特别细腻。
- 6. 准备好红糖和玉米油。
- 7. 搅拌好的豆沙倒入锅中小火翻炒。
- 8. 一次放入所有红糖不停的翻炒。
- 9. 玉米油分三次倒入，每次都要炒至油完全吸收再加入下一次玉米油。
- 10. 慢慢的红豆沙会越炒越干。炒成自己想要的程度就可以了。也不要太干了。
- 11. 盛入一个干燥的容器里完全涼透。
- 12. 凉透的豆沙放入密封容器的备用，随用随取。豆沙可以用来做很多好吃的哟！