番茄豆腐的做法

• 1.准备食材，番茄要清洗干净。

• 2.豆腐在盘里用刀切块，大小随意，还要在豆腐上均匀的撒上一点盐。

• 3.锅里添水烧开，把番茄放入锅里烫一下，番茄要翻滚一下。

• 4.取出番茄，将番茄扒皮。

• 5.把去皮的番茄切碎。

• 6.切一点葱末和姜末。

• 7.炒锅热锅倒油，油热倒入步骤6爆香。

• 8.倒入步骤5翻炒。

• 9.炉灶开大火将番茄炒出汁。

• 10.番茄炒至汤汁浓郁，放入白砂糖搅拌均匀即可，炒番茄的过程中要不停的搅动，防止糊锅。

• 11.这个时候把豆腐隔水放入锅里，炉灶开火开始蒸豆腐，约蒸5分钟左右就可以。

• 12.蒸豆腐的时间要根据豆腐切的大小决定，这是蒸好的豆腐。

• 13.将炒好的番茄酱浇在豆腐上，撒点葱花就可以了。

• 14.嫩嫩的，酸酸的，甜甜的~美味的番茄豆腐