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剁椒蒸鸭腿
健康功效
鸭腿:滋阴
剁椒蒸鸭腿的做法
![剁椒蒸鸭腿的做法图解1]()
1.准备食材洗干净
![剁椒蒸鸭腿的做法图解2]()
2.把鸭腿剁成小块
![剁椒蒸鸭腿的做法图解3]()
3.葱姜蒜全都切成末
![剁椒蒸鸭腿的做法图解4]()
4.准备好剁椒酱
![剁椒蒸鸭腿的做法图解5]()
5.煮锅中加适量凉水，加白酒少许盐，切好的鸭肉，凉水下锅焯烫，除去血水和腥味
![剁椒蒸鸭腿的做法图解6]()
6.焯好以后，洗干净控水待用
![剁椒蒸鸭腿的做法图解7]()
7.锅中加少许油，爆香姜蒜末
![剁椒蒸鸭腿的做法图解8]()
8.再倒进剁椒炒香
![剁椒蒸鸭腿的做法图解9]()
9.再倒入焯好的鸭肉块翻炒
![剁椒蒸鸭腿的做法图解10]()
10.加上少许盐和适量糖
![剁椒蒸鸭腿的做法图解11]()
11.炒香以后盛入盘中，用保鲜膜盖严
![剁椒蒸鸭腿的做法图解12]()
12.上蒸笼，大火蒸二十分钟
![剁椒蒸鸭腿的做法图解13]()
13.出锅后撒上香葱即可。
![剁椒蒸鸭腿的做法图解14]()
14.成品图
小贴士
1·鸭肉一定要焯烫彻底，以免醒气太大。
2·盐一定要少加，因为剁椒也是有盐的。
3·上蒸笼一定要蒸够时间，否则鸭肉会嚼不动。
4·剁椒的用量，以自己口味决定。我不想吃这么辣，所以放的比较少。
剁椒蒸鸭腿的家常做法
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