糖醋里脊的做法

• 1.猪肉切手指粗细的条，太粗了不容易熟

• 2.番茄酱准备好备用

• 3.打一颗鸡蛋

• 4.倒入酱油，盐

• 5.拌匀腌制15分

• 6.调糖醋汁两勺糖

• 7.60克

• 8.倒入60克醋，肉比较多放的料也足

• 9.淀粉抓匀

• 10.倒入适量面粉抓匀

• 11.就像这样形成挂糊的状态

• 12.葱姜蒜切碎备用

• 13.锅里倒入植物油稍多点

• 14.等油温七成热的时候把腌好的肉条用筷子一条一条放入锅内炸

• 15.炸至发白

• 16.这样就可以捞出

• 17.炸好的里脊

• 18.倒入锅内复炸，为了更酥脆

• 19.大概炸半分钟捞出

• 20.把多余的油倒出剩余少量

• 21.放入葱姜蒜沫爆香

• 22.倒入调好的糖醋汁，放入番茄酱

• 23.翻炒至浓稠状态倒入炸好的里脊

• 24.翻炒均匀放入适量盐鸡精

• 25.把放糖醋汁的碗里盛少半碗水放入少量淀粉拌匀

• 26.倒入锅内勾芡

• 27.翻炒至汤汁浓稠就可以出锅了

• 28.装盘，很美吧！