香酥肉饼的做法

• 1.面粉+清水+玉米油+盐+泡打粉混合

• 2.和成面团，盖保鲜膜醒半个小时

• 3.这时把肉馅加入调料，葱花，一点水，拌匀

• 4.面板上刷一层油，把醒好的面团揉成长条

• 5.分成十等份

• 6.取一个面团，按扁，两面抹油

• 7.擀成长条，越薄越好，看见透明最好，抹上一层油

• 8.在一头放上肉馅

• 9.卷起，两头收口，把肉馅包裹住，然后再向前卷

• 10.卷好的饼胚

• 11.卷好所有饼胚，醒十分钟

• 12.醒好的饼胚立起，轻轻按扁

• 13.锅里放适量油，油热以后放入肉饼烙制，中小火

• 14.一面烙成金黄色翻面，烙另一面

• 15.两面金黄就可以出锅啦

• 16.切开一个看看，外皮酥脆，里面满满都是肉馅

• 17.再来一张成品