什锦炒面的做法

• 1.面条煮八分熟后过凉水

• 2.大头菜切丝备用

• 3.油菜洗净从中间切开

• 4.洋葱，火腿肠，葱，蒜切碎

• 5.热锅，倒油煎鸡蛋

• 6.快熟时，盛出备用

• 7.热油，将花椒，干辣椒爆香

• 8.放入葱花蒜

• 9.放入大头菜，油菜，爆炒，炒至变软

• 10.放入火腿肠洋葱鸡蛋，生抽，盐、鸡精，蚝油

• 11.放入之前煮好的面条继续翻炒，至面团上色均匀，出锅即可