水煮鱼片的做法

• 1.草鱼洗净掐头去尾，，用快刀把鱼的两边片下来

• 2.在把两边的刺片下来

• 3.带骨头的切块放上姜片，蒜片，料酒淹半小时

• 4.鱼肉条切片，第一刀不要切断，第二刀切断

• 5.切好的鱼片

• 6.鱼片放在盆里，放10克盐抓均匀放二十分钟在用温水洗净，在放红薯粉抓均匀

• 7.黄豆芽，平菇用开水煮断生捞出来放盆

• 8.锅里放油，爆香葱姜蒜，加豆瓣酱炒出红油

• 9.放鱼块炒两分钟

• 10.加水煮熟捞出放豆芽平菇上，水不动

• 11.接着在把鱼片放在汤锅里煮熟

• 12.锅开捞出放在盆里，放麻椒，干辣椒段，蒜苗，蒜末，烧热油浇在鱼片上既可

• 13.成品图