姜辣鸭的做法

• 1.仔姜切片

• 2.仔鸭洗净沥干水份

• 3.油烧开，倒入仔姜、香叶、肉桂皮、丁香、干辣椒、八角，小火翻炒2分钟

• 4.闻到香味后倒入沥干水份的仔鸭，大火翻炒直至变色。

• 5.加入豆瓣酱和黄豆酱上色，翻炒至锅里水份都干了，再倒入料酒，煮干。

• 6.倒入高压锅，加水，持平锅内仔鸭即可

• 7.上气后约5分钟，关火。

• 8.注意安全，待高压锅气放完了，开锅，装盘，可以加入萝卜或其他自己喜欢的食材哦，还可以做火锅料！