【梅花饺子】的做法

• 1.首先上一张成品图吸引眼球……

• 2.将夹心肉、干鱿鱼、香葱剁碎后加入适量的盐、鸡精、生抽拌匀……

• 3.将鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用勺子压碎备用……

• 4.将饺子皮准备好......

• 5.凉白开、剪刀准备就绪……

• 6.在饺子皮的中间位置放入适量的肉馅......

• 7.双手一起将饺子皮挤出五个花角(每个花角尽量一致)

• 8.用手指沾点水抹在五个花角中间的饺子皮上，然后将饺子皮中间位置按紧即可。

• 9.用剪刀把五个花角分别剪两下(五个花角的两边对称剪)

• 10.然后再把每个花角剪出来的那小片饺子皮分别与相邻的捏在一起，中间会出现一个小花型(捏的时候饺子皮沾点水更能捏紧)

• 11.加入备好的蛋黄......

• 12.半成品......

• 13.蒸格上刷点油，将饺子入锅，水烧开后大火蒸15分钟，关火后焖2分钟即可出锅了......

• 14.出锅啦……筷子兄弟动起来吧！