锅包两样的做法

• 1.里脊肉洗净沥干切成厚片加入少许盐，蚝油，料酒拌匀腌10分钟入味

• 2.淀粉加入适量的水泡10分钟

• 3.地瓜去皮洗净后切厚片

• 4.锅中加入适量的油烧7成热，里脊肉加入泡好的淀粉拌匀

• 5.肉一片片下锅，炸至变色定形后捞出沥干油

• 6.地瓜片下入油锅炸至金黄色即可捞出控油

• 7.锅中的油在次烧热发入肉片在炸一遍，表面变脆即可捞出控油

• 8.碗中加入2大勺糖，1小勺盐，1勺米醋，少许料酒，几滴柠檬汁，少许水拌匀

• 9.葱姜蒜切丝，胡萝卜切丝，锅中留少许油下葱姜蒜胡萝卜丝翻炒出香

• 10.倒入调好的料汁烧开

• 11.放入炸好的肉和地瓜快速翻炒沾匀料汁即可出锅

• 12.装盘即可食用