排骨炖土豆的做法

• 1.准备材料，排骨洗净焯水备用，姜，朝天椒，八角洗净

• 2.土豆去皮洗净切块

• 3.锅油热，爆香姜，朝天椒，八角

• 4.倒入排骨翻炒，加一点料酒翻炒

• 5.加老抽翻炒上色

• 6.加入足量开水腌过排骨，大火烧开

• 7.小火慢慢炖到排骨快烂

• 8.加入土豆翻炒一会，加盐翻炒均匀，再加一点糖翻炒

• 9.继续炖到土豆熟透

• 10.加葱花收汁

• 11.装盘