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李氏大盘鸡
健康功效
土豆:和胃
鸡蛋:养血
花椒:温中
李氏大盘鸡的做法
![李氏大盘鸡的做法图解1]()
1.和面，制作拉条子或裤带面均可
![李氏大盘鸡的做法图解2]()
2.揉面
![李氏大盘鸡的做法图解3]()
3.鸡，切小块，焯水去血沫
![李氏大盘鸡的做法图解4]()
4.土豆，切大块，高压锅压至软而不烂
![李氏大盘鸡的做法图解5]()
5.铁锅烧热，放油，白糖炒至焦色，放入鸡块，鲜姜，蒜瓣爆炒，加花椒，辣椒，生抽，盐，继续翻炒，最后加老抽调色
![李氏大盘鸡的做法图解6]()
6.另起高压锅烧开水，将面下成自己喜欢的口味捞出，与锅里的鸡混合均匀，大功告成
小贴士
鸡块上糖色最好用冰糖，但要注意火候，麻辣味根据自己口味可适量加入，面条亦可宽可细，可软可硬
李氏大盘鸡的家常做法
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