用料：
- 萝卜菜叶 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 干辣椒壳 适量
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
开水里不用烫太久，全部泡在开水里面后，叶子都变色就可以了，切之前一定挤干水，炒的时候才不至于炒不干，用猪油更好吃，所以有猪油尽量用猪油来炒，翻炒几分钟就熟了，不用炒很久，炒时间长烂了就不脆不好吃啦，喜欢吃辣的，多放些干辣椒壳和大蒜末生姜末，更好吃哦
做法：
- 1. 新鲜的萝卜菜叶，去掉老叶黄叶，取中间嫩一些的叶子
- 2. 整棵的冲洗干净（多洗几遍）
- 3. 锅里烧适量水，滴几滴玉米油，水烧至沸腾备用（滴玉米油可让菜叶保持翠绿）
- 4. 菜叶下入开水，两面翻一翻，把菜都烫在水里，全部变色就可以了
- 5. 用漏勺捞出来
- 6. 放入提前准备好的冷水里面，水倒掉再换冷水泡水，保证水是冷的就可以了（可泡着过夜，第二天再炒）
- 7. 捞出用力把水挤干（我是晚上捞的，第二天晚上才拿出来切，颜色就没那么翠绿好看了）
- 8. 切碎备用
- 9. 大蒜末，生姜末，干辣椒壳，都切成颗粒备用（喜欢吃辣椒的再加一点）
- 10. 锅烧热放猪油（这菜要多放一点油）
- 11. 大蒜末生姜末干辣椒壳都放入，煸炒出香味
- 12. 放入捞菜，大火翻炒
- 13. 翻炒两分钟放适量盐，适量生抽，再继续大火翻炒
- 14. 大约两分钟，水份翻炒的差不多了，也熟了，滴几滴麻油，翻炒均匀，关火起锅（随自己口味添加，麻油就是香油）
- 15. 成品图