用料：
- 土豆 2个
- 瘦肉 3两
- 青椒 2个
- 红椒 丨个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
土豆片不能切太薄了，煎时不能大火，会糊的，豆瓣酱咸就不用放盐了。
做法：
- 1. 土豆去皮。
- 2. 洗干净切厚片，3-5厘米吧
- 3. 姜葱蒜切片，瘦肉切碎。
- 4. 青红椒切菱形。
- 5. 切好的土豆片在清水中泡几分钟后捞出控干水，放油锅小中火煎。
- 6. 煎至两面金黄色捞出备用。
- 7. 锅内留油放葱姜蒜爆香。
- 8. 放入瘦肉翻炒。
- 9. 炒至变色加入豆瓣酱炒。
- 10. 加入煎好的土豆片翻炒，注入适量清水小煮一会儿。
- 11. 加入青红椒翻炒。
- 12. 加点白糖，生抽，十三香，鸡精。
- 13. 翻炒均匀关火装盘，撒点葱花。
- 14. 换个背景。