开口笑紫薯包的做法

• 1.取适量的面粉放在盆里，倒入适量的酵母粉。

• 2.边加温水边用筷子搅拌，拌成絮花状即可。

• 3.把面粉揉成光滑的面团，覆盖上保鲜膜放至温暖处发酵。

• 4.面团发酵至原来的两倍大，用手指插入不会回缩即可。

• 5.把发酵好的面团排气揉匀，切成均匀的面剂子。

• 6.取一个面剂子用擀面杖擀皮小面片。

• 7.放入紫薯馅包好。

• 8.包子包好收口朝下，用小刀划个十字。

• 9.依次做好所有的包子。

• 10.蒸锅加入清水，把包子放入蒸锅醒发二十分钟。醒发好了，再开火蒸十五分钟，蒸好了关火再虚蒸三分钟即可。

• 11.成品图。

• 12.再开一张。