羊排冬瓜汤的做法

• 1.羊排改刀冷水下锅，放葱段，姜片适量料酒，烧开三分钟，捞出沥水备用。

• 2.另起锅烧热放油，烧七成热，放入葱姜，大料煸炒出香味，放羊排炒两下，让羊排都沾上油

• 3.放足够多的冷水，注意中途不要加水，大火烧开十分钟，小火慢熬，不要揭锅盖，多加水。t

• 4.冬瓜胡萝卜切块，放入锅中，放盐，十三香，煮至冬瓜透明，撒上香菜，出锅