番茄焖鱼的做法

• 1.番茄切十字刀

• 2.开水焯过后剥皮切块备用

• 3.锅热后，下入姜片煸炒

• 4.下鱼把表面煎一会

• 5.下入切好的西红柿煸炒一会，加点盐调味

• 6.炒至西红柿变软后加入凉水，盖上锅盖，焖煮五六分钟

• 7.开盖加入葱段，鸡精，开始收汁

• 8.起锅装盘