红烧鸡翅根的做法

• 1.将鸡翅根用冷水解冻后，用热水轻烫一下，将鸡翅根两侧分别切口，配料按辅料比例放入，腌制3-5分钟

• 2.锅中放油，将腌制好的鸡翅根分别放入

• 3.将鸡翅根两面煎至金黄，放入冰糖（依据个人口味，但一定要是冰糖，冰糖口味均匀，不甜，出锅后口感好）

• 4.加入适量清水，以没过翅根为好

• 5.开大火炖鸡翅根，适当翻炒，以防沾锅

• 6.水沸腾可将肥油沫撇清，同时为色泽好看，可加入一匙老抽上色

• 7.汤汁收至三分之一时反复翻炒，以防沾锅，同时保证味道均匀

• 8.收汁后出锅，一盘好吃的红烧鸡翅根来啦！