鸡蛋:护眼明目
1.备玉米面40克,普通面粉60克,白糖10克,混合均匀,
2.+牛奶80克。和均匀。
3.搅拌成蛋糊状。
4.一个鸡蛋打入无水无油干净之盆,+盐少许,打蛋器打至拿起蛋器滴落不马上消失既可。
5.打好的蛋糊液倒入混合的面糊中,
6.拌匀面糊,像蛋糕糊一样拌均匀,
7.备不沾锅,少许油,油沾满锅底为好。
8.小火温热炒锅,用勺子舀起半勺蛋糊垂直倒入锅中,这样饼比较圆,饼面出现小空可以翻面。
9.烙至两面金黄出锅。
10.成品图。
食材配比仅供参考。我的玉米面比较干吸水多,根据自家面粉酌情加水。烙至过程一定小火。